Koffie bonen

Naast dat we de bonen selecteren, op afkomst zoals land, gebied, (Rainforest alliance)laten we ook kijken of de bonen fair-trade zijn. Zeker niet op de eerste plaats komt smaak, we zijn er namelijk van overtuigd dat het lelijkste boontje ook voor een heerlijke kopje koffie kan zorgen, dat is namelijk de kunst van de brander. Als u weet dat de hoogste prijs betaald word voor koffie die door de darmen van een katachtige zijn gekomen, dan begrijpt u dat er nog veel factoren invloed hebben op het uiteindelijjke kopje koffie.

Johan

De creatieve brein staat helaas nooit stil , iedere weg die we inslaan krijgt veel zijwegen. Want met smaak kan je alle kanten op. Zo blenden we onze thee, branden de koffie en bereiden het gebak in ons restaurant

Mona

Horeca medewerker pur sang. Gasten staan altijd voorop, en dat wil ze bij brengen aan de nieuwe generatie

Rick

Een jonge hond, die de bereiding van de dagelijkse lunchgerechten als warme broodjes uit de keuken laat komen, naast dat hij ondersteunt met het bereiden van gebak

Ons verhaal

In 2019 kreeg ik (johan) de mogelijkheid om mijn hobby's om te zetten in werk. Met te weinig horeca ervaring en teveel vrije tijd, ben ik van parttime werken naar meer dan 60 uur in de week gaan "hobbyen". Als je ergens plezier in hebt, is de tijd niet meer van toepassing. Je krijgt namelijk zoveel energie als je ziet dat gasten, genieten van de producten die jezelf gemaakt hebt. Zelfs in de corona periode stonden de ideeën niet stil, en is deze website er ook 1 van.

Later zullen we meer gaan vermelden.